糖尿病患者はどんなおやつを食べても大丈夫ですか?

糖尿病患者に適したスナックは何ですか?糖尿病の食事管理は血糖値に直接影響するため、正しい食事療法を学ぶことが非常に重要です。今日は、糖尿病患者がどのようにおやつを選ぶかについてお話ししたいと思います。見てみましょう。

糖尿病患者がスナックを選ぶ際の原則

総摂取カロリーを厳密に管理します。糖尿病患者は、1日の総摂取カロリーが基準を超えず、栄養バランスが確保されるという一定の条件の下で、間食を食べることができます。

軽食は食事の合間に食べるべきです。間食をする場合は、食事の間の血糖値がより安定している時間、できれば午前9時～10時と午後3時～4時を選ぶとよいでしょう。食後に果物を食べるのは避けてください。

食べるスナックの量を制限するように注意してください。スナックの種類によって摂取必要量は異なります。果物や野菜の摂取量を過度に制限する必要はありません。カロリーの高い果物は複数回に分けて食べることができます。油を含むナッツ類の摂取量は1日1両を超えないようにしてください。

糖尿病患者が食べられる8つのスナック

チーズと全粒粉クラッカー。低脂肪チーズを全粒粉クラッカーと一緒に食べると、より完全な栄養補給になります。また、ニンジンやリンゴのスライスと組み合わせることもできます。

桃の実とドライフルーツ。この組み合わせは人体に十分なエネルギーを供給することができます。 2013年11月にヨーロッパ臨床栄養学ジャーナルに掲載された研究によると、桃の実は食後の血糖値の急上昇を防ぎ、満腹感を維持できることが示されました。これら2つの食品はカロリーが高いため、大さじ2杯ずつ摂取すれば十分で、それぞれに含まれるカロリーは炭水化物20グラムに相当します。

リフライドビーンズと新鮮な野菜。フムスまたはスプリットピーズ 1/3 カップをディップとして使用し、キュウリ、セロリ、ブロッコリー、ピーマン、またはニンジンスティックを添えてお召し上がりください。

ヨーグルトとレーズン。 1/2 カップのプレーンヨーグルトの上に大さじ 1 杯のレーズンを振りかけると、糖尿病患者に最適なスナックになります。 2014年3月にギリシャの学者らが栄養学ジャーナルに発表した小規模な研究では、2型糖尿病患者がレーズンを摂取した後、血糖値は上昇せず、血圧は低下したことが示された。

チキンサンドイッチ。皮をむいた鶏肉を全粒粉パンの上に乗せ、少量のマイルドなサラダドレッシングとレタスなどの野菜を添えれば、栄養たっぷりでおいしいスナックになります。塩分が多い、高度に加工されたランチョンミートを使用しないように注意してください。

バナナとベリー、ヨーグルト。バナナ半分、スキムミルクまたはヨーグルト半カップ、ベリー類（ミニトマトやイチゴなど）半カップをブレンドして、おいしくてさわやかなスナックを作ります。 150カロリーを超えないように注意し、材料の量を調節してください。

卵サラダ。ゆで卵を潰し、低脂肪サラダドレッシングを大さじ1杯加え、マルチグレインクラッカーや全粒粉パンと一緒に食べたり、レーズンを一掴み添えたりして食べます。

リンゴとピーナッツバター。リンゴをスライスし、大さじ1杯のピーナッツバターを塗って栄養たっぷりのおやつを作りましょう。英国栄養学ジャーナルに掲載された研究によると、食事にピーナッツバターを加えると血糖値と空腹感をコントロールするのに役立つことが示されています。

糖尿病患者の食事に関する考慮事項

タイミング、量、全体を部分に分解すること。規則正しい食事と定量的な食事は、定期的な食事を指します。普通の人は、1日3食を規則的に食べ、1食あたりの摂取量を基本的に一定に保つことが推奨されます。これを行う目的は、血糖値の変動を避けるために低血糖薬をより適切に適合させることです。

全体を小さく割るとスナック菓子になります。血糖値が良好にコントロールされていれば、ビタミン補給のために果物を食べさせることも可能です。しかし、その食べ方は普通の人とは違います。一般的に、食後すぐに食べるべきではありません。食後2時間経過したら果物を食べることもできます。果物を食べるときは、リンゴを一度に食べるのではなく、2〜4回に分けて食べるなど、小分けにしてください。食事をシェアする回数が増えるほど、血糖値への影響は小さくなります。

液体食品ではなく、乾燥食品を食べてください。糖尿病患者はできるだけ「乾燥した」食品を食べることが推奨されます。例えば、蒸しパン、ご飯、ケーキなど。代わりに、麺ペースト、お粥/米スープ、麺スープなどを食べないでください。理由は、食べ物が薄いほど、調理に時間がかかり、食べ物が柔らかくなり、腐りやすくなり、消化しやすくなり、血糖値が上昇しやすくなるため、どんなお粥であっても食べることはお勧めできません。

彼はタフで、甘さを許しません。糖尿病食では、ドライフードは「柔らかめ」よりも「硬め」が推奨されています。原理は上記と同じです。

赤ではなく緑を食べましょう。食べ物が多すぎるため、多くの患者はどれを食べるべきか、どれを食べるべきでないのか確信が持てません。一般的に緑色のものというのは、緑色野菜などクロロフィルを含む植物のことです。赤いものは糖分が比較的多く含まれており、食べるのには適していません。同じ重量のきゅうりとトマトを食べると、トマトは血糖値を大幅に上昇させる可能性があります。したがって、不確かな場合は、一般的に「緑」の方が安全です。