カリフラワーにはプリンが多く含まれていますか？痛風患者はこれを食べてもいいですか？

カリフラワーにはプリンがあまり含まれていないので、痛風患者でも食べることができます。カリフラワーは、カリフラワーや花菜とも呼ばれ、プリン含有量が100gあたり約24.9mgと低プリン食品です。痛風患者はカリフラワーを食べることができますが、カリフラワーを食べることで尿酸値に大きな変動が起こらず、病気の誘発に影響を与えることはありません。

痛風患者の食事は低プリン食を基本とすべきです。一般的に、プリン含有量が100gあたり50mg未満の食品を低プリン食品と呼びます。ほとんどの野菜、穀物、果物、淡水魚などがこの範囲に含まれており、高尿酸血症や痛風の患者に適しています。魚介類、スープ、牛肉、羊肉など、プリン含有量が 100 g あたり 150 mg を超える食品は、高プリン食品と呼ばれます。高尿酸血症や痛風の患者は、尿酸値の急激な変動を避けるために、このような食品を食べないか、できるだけ摂取量を減らす必要があります。尿酸値の急激な変動により、尿酸塩が沈殿して関節の周りに沈着し、痛風発作を引き起こす可能性があります。

食事療法による血中尿酸値のコントロールが依然として基準を満たせない場合、または患者が心血管疾患や脳血管疾患を併発している場合は、医師の指導の下、定期的に尿酸値を下げる薬物治療を受け、血中尿酸値を基準に適合するようにコントロールし、痛風発作の可能性を減らす必要があります。