医師：高齢者は肝臓に非常に有害なこれらの 4 種類の野菜の摂取をやめることが推奨されています。多くの人がそれを食べています。

李さんは70歳を超えていますが、ずっと健康です。しかし、最近、彼は常に体がだるく、食欲不振で、右上腹部に鈍い痛みを感じていました。彼は家族に付き添われて病院に来た。李おじさんを見ると、彼の顔は心配そうに見えました。私が質問する前に、彼は心配そうにこう言いました。「先生、私はこれまでずっと健康だったのに、最近になって急に体調が悪くなったのはなぜですか？」私は心配しないように彼を慰め、優しく言いました。「おじさん、慌てないでください。ゆっくり調べれば必ず原因が見つかります。」それから私は彼の生活習慣や食生活について詳しく尋ね始めました。会話の中で、李さんは普段はあまり食生活に気を配っておらず、特に「無害」だと思っている野菜を食べるのが好きだということが分かりました。一連の検査の結果、李さんの肝臓に何らかの問題があることが判明した。私は診断書を受け取り、真剣な表情で李さんに言いました。「おじさん、肝臓の状態はあまり良くありません。普段の食生活に大きく関係しているかもしれません。」李さんは困惑した様子で、不安そうに尋ねました。「先生、私は普段から野菜を食べているのですが、どうして肝臓に悪いのでしょうか？」私は辛抱強く説明しました。

「おじさん、野菜をきちんと食べないと、肝臓の健康に影響が出ますよ。」

次に、肝臓にダメージを与える可能性があるため、高齢者が摂取を控えるべき野菜が4種類あることをお伝えします。

1. 長時間浸した黒カビ：「隠れた肝臓キラー」

菌類自体は栄養価の高い食品ですが、長時間浸すと有害物質が発生することがあります。

もともと無害な種子が間違った環境で発芽し、有毒な植物に変わるようなものです。

私はリーおじさんに言いました。

「おじさん、考えてみて下さい。キノコを長く浸しすぎると、水に浸したのと同じで腐って、肝臓に良くないものが出来てしまいます。

これらはフモニシンと呼ばれ、非常に毒性が強い物質です。肝臓はそれらを処理するために一生懸命働かなければならず、時間が経つにつれて肝臓は疲れ果ててしまいます。 ”

李叔父は突然気づき、太ももを叩いて言いました。

「そういうことだったんですね。今まで知りませんでした。」

「だからおじさん、次回は黒キクラゲをあまり長く浸さないでください。一般的には、冷水に1〜2時間浸すだけで​​十分です。」思い出した。

2. 未熟な豆：「肝臓にとってのちょっとしたトラブルメーカー」

未熟な豆にはサポニンと呼ばれる物質が含まれており、胃腸管や肝臓を刺激する可能性があります。

それは、肝臓に問題を引き起こし、落ち着きをなくす、いたずら好きな小さなトラブルメーカーの集団のようなものです。

私は李おじさんを見て真剣に言いました。

「おじさん、この豆は生のまま食べちゃダメですよ。肝臓に悪影響を及ぼしますよ。」

サポニンが体内に入ると、吐き気や嘔吐などの症状を引き起こし、肝臓はそれに対処するために残業しなければなりません。 ”

李叔父さんは、後悔に満ちた顔でうなずいた。

「今後は気をつけて、生豆は二度と食べないようにします。」

「はい、おじさん、サポニンによる害を避けるために、豆はよく煮なければなりません。」

強調しました。

3. 漬物：「肝臓に慢性的な負担をかける」

漬物には塩分や亜硝酸塩が多く含まれていることが多いです。長期摂取は肝臓への代謝負担を増加させます。

肝臓に重い負担がかかり、ますます動きにくくなるようなものです。

私はリーおじさんに言いました。

「おじさん、漬物はご飯に合うけど、食べ過ぎると肝臓に悪いから、控えめにした方がいいよ。

塩は体に水分を蓄える原因となり、肝臓はそれを調節するために一生懸命働かなければなりません。

亜硝酸塩も有害物質に変換され、肝臓に大きな負担をかける可能性があります。 ”

リーおじさんは眉をひそめて、どうしようもなく言った。

「先生、分かりました。今後は食べる量を減らすように努力します。」

「おじさん、食べずに済むなら食べないでください。新鮮な野菜をもっと食べると健康にいいですよ。」

説得しました。

4. 腐った野菜 - 「肝臓の健康の最大の敵」

腐った野菜には大量の細菌や毒素が繁殖し、解毒器官である肝臓が直接ダメージを受けます。

これは突然の嵐のようなもので、肝臓に大きな衝撃をもたらします。

私は李叔父さんに真剣に言いました。

「おじさん、野菜が腐っているのに気づいたら、食べてはいけませんが、捨てることをためらわないでください。

腐った野菜には悪者がたくさんいて、肝臓がそれを処理するのは簡単ではないため、傷つきやすくなります。 ”

リーおじさんは断固としてこう言いました。

「先生、これを覚えておきます。二度と腐った野菜は食べません。」

次に、これら4つの野菜が肝臓にダメージを与える理由を見てみましょう。

肝臓は人体の重要な臓器であり、解毒、代謝、合成など多くの重要な機能を担っています。

これらの不適切な野菜を摂取すると、肝臓は野菜に含まれる有害物質や代謝負担に対処するために、より多くのエネルギーを費やす必要があります。

これが長期間続くと肝臓の機能に影響を及ぼし、肝機能異常や肝細胞障害などの問題が生じる可能性があります。

高齢者は、体のさまざまな機能が徐々に低下するのに伴い、肝臓の解毒能力や代謝能力も弱まります。

したがって、食事の選択にもっと注意を払い、肝臓に害を及ぼす可能性のあるこれらの野菜の摂取を避ける必要があります。

私は李叔父さんを見て真剣に言いました。

「おじさん、体は若い人ほど良くないし、肝機能も低下しているから、食生活には気をつけないとね。」

リーおじさんは感謝して言った。

「先生、教えてくれてありがとう。次回から気をつけます。」

李さんが食生活を調整して肝臓が早く回復することを願っています。

また、より多くの高齢者の方々がこの問題に関心を持ち、肝臓を守り、健康な老後を過ごしていただければ幸いです。

つまり、食生活は健康と密接に関係しているのです。特に高齢者は、肝臓に良い働き環境を作るために食べ物を慎重に選ぶ必要があります。この方法によってのみ、私たちの体は健康を維持し、病気から遠ざかることができます。フォローして健康知識をもっと学んでください〜