膵炎の食事タブーを紹介

膵炎に関しては、多くの友人は比較的馴染みがありません。実際、膵炎も私たちの生活の中でよくある病気です。この病気は人体に非常に有害であり、他の病気も引き起こします。膵炎に関しては食事上のタブーも数多くあります。一緒に見てみましょう。

1.急性膵炎の患者には断食が推奨される

急性膵炎の患者は、食物や酸性の胃液が十二指腸に入り、膵臓を刺激して膵臓にダメージを与え続けるのを防ぐために、一時的に完全に絶食する必要があります。この段階では、栄養は主に非経口的に供給されます。患者の症状が徐々に緩和した後、フルーツジュース、ライススープ、トマトジュース、薄い麺のスープなどの無脂肪、低タンパク質の流動食を食べることができます。状態が改善したら、豚レバースープ、豆乳、卵白スープ、豚腎臓スープなどの低脂肪流動食に変更し、その後、徐々に低脂肪の半流動食に切り替えて、1日5〜6食にします。

2.食べ過ぎを避ける

通常、膵臓から分泌される膵液は、私たちが食べた食物のみを消化します。しかし、食べ過ぎ、特に脂っこい食べ物を頻繁に食べたり、夜にお酒を飲んだりすると、膵液が過剰に分泌され、膵管内の圧力が上昇し、膵臓内で膵液と胆汁が混ざり合い、胆汁と膵液の正常な排出が妨げられ、膵液内の消化酵素が活性化され、膵臓が自らを消化するようになります。これは膵臓の「自殺」に相当します。統計によると、急性膵炎の約20％～60％は食べ過ぎによって発生します。したがって、膵炎の患者は食べ過ぎてはいけません。

3. 牛乳を避ける

牛乳は脂肪を含む食品であり、消化プロセスには胆汁と膵臓リパーゼの関与が必要です。牛乳を飲むと、間違いなく胆嚢や膵臓への負担が増し、症状が悪化します。特に膵炎の初期段階や退院後の回復期には、牛乳を飲まないようにし、脂肪やタンパク質の摂取を厳しく制限して膵臓に十分な休息を与えてください。もちろん、体調が回復したら牛乳を適度に飲んでいただいても結構です。

4. 酸味のある果物を避ける

膵炎の人は、特に膵炎の初期段階や退院後の回復期には、酸っぱすぎる果物を食べないようにしてください。酸っぱい果物は膵臓への負担を増やし、回復治療を妨げます。例えば、膵炎の患者はブドウ、サンザシ、ミカン、オレンジ、パイナップルなどの酸っぱくて辛い果物を決して食べてはいけません。

上記では膵炎に関する多くの食事上のタブーについて学びましたので、私たちは皆、生活の中でより注意を払う必要があります。膵炎の症状が現れた場合は、上で紹介した事項に注意を払わなければならず、そうしないと回復に非常に悪影響を及ぼします。