回腸クローン病患者の食事に関する考慮事項

回腸クローン病患者の食事に関する考慮事項:

クローン病の食事制限:

1 主食は、強化小麦粉、上質米などを使用した良質なものにしてください。腸への負担や損傷の増加を避けるため、トウモロコシ粉、キビ、全粒小麦粉などの粗い穀物の使用は禁止されています。

2. 赤身の肉、魚、鶏肉、レバー、卵などの副菜を主なタンパク質源として使用し、活動期間中は牛乳の摂取を控える必要があります。大豆、玉ねぎなど、膨満感を引き起こす食品は食べないでください。選択できる野菜は、ジャガイモ、ヤムイモ、ニンジンなど、粗繊維の少ない根菜類です。

3 体内のカリウム欠乏や貧血を改善するために、各種野菜ジュース、フルーツジュース、脱油スープ、ナツメスープ、レバースープなどを与えることができます。 B、C無機塩類 カリウム、鉄等

4 腸の負担を増やさずに栄養を高めるためには、食事の量をできるだけ減らし、水ではなく飲み物など栄養価の高い食品を選ぶ必要があります。蒸し卵、チキンスープ麺の調理、蓮の粉ジュース、卵と麺で麺を作る、ワンタンの鈍い皮など、2つ以上の材料で食事を作ることもできます。