冠状動脈疾患がある場合、どのような食品を食べることができますか?

冠状動脈疾患の患者は、全粒穀物、深海魚、ナッツ、果物、野菜など、食物繊維、良質のタンパク質、不飽和脂肪酸、ビタミン、ミネラルが豊富な食品を適度に摂取することができます。これらの食品は、コレステロールを下げ、血管の健康を守り、高脂肪および高糖質食品の摂取を減らすのに役立ちます。

1. 食物繊維が豊富な食品

全粒オート麦、玄米、全粒粉パン、小豆、緑豆、ひよこ豆などの豆類など食物繊維が豊富な食品は、冠状動脈疾患の患者にとって非常に有益です。腸内でコレステロールを吸収し、血液中の「悪玉コレステロール」のレベルを下げ、動脈硬化のリスクを軽減します。このタイプの食品は血糖値を安定させ、心血管系の緊急事態の可能性を減らすことができます。冠状動脈疾患の患者には、このタイプの食品を主食の一部として取り入れ、1日あたり25〜30グラムの食物繊維を摂取することが推奨されています。

2. 不飽和脂肪酸を多く含む食品

不飽和脂肪酸を豊富に含む食品をより多く摂取すると、心臓血管系の健康を守るのに役立ちます。サケ、サバ、イワシなどの深海魚にはオメガ3脂肪酸が豊富に含まれており、その抗炎症作用や脂質改善作用が広く確認されています。クルミ、アーモンド、カシューナッツなどのナッツに含まれる一価不飽和脂肪酸も、「悪玉コレステロール」を下げ、「善玉コレステロール」のレベルを上げるのに役立ちますが、カロリー制限を超えないように食べる量に注意する必要があります。 1日に30グラム程度を少量食べることが推奨されています。

3. 新鮮な野菜と果物

新鮮な野菜や果物に含まれるビタミン C、カリウム、抗酸化物質は、フリーラジカルによるダメージを防ぎ、血管内皮を保護し、血圧を調節するのに役立ちます。例えば、ほうれん草やキャベツなどの緑の葉野菜にはマグネシウムや葉酸が豊富に含まれています。一方、バナナやトマトなどのカリウムを豊富に含む食品は血圧の改善に役立ちます。冠状動脈疾患の患者は、毎日さまざまな色の野菜や果物を摂取することが最善であり、1日の総量は400〜500グラムに達する必要があります。

4. 高脂肪・高糖質食品の摂取を制限する

冠状動脈疾患の患者は、健康的な食品の摂取量を増やすことに加え、揚げ物、デザート、加工食品、漬物など、トランス脂肪、高糖質、高塩分の食品を制限しなければなりません。このような食品を長期にわたって摂取すると、動脈硬化や炎症反応が悪化する可能性があり、血中脂質のコントロールに悪影響を及ぼします。

食事は、冠状動脈疾患の患者の健康管理において重要な要素です。食物繊維、良質のタンパク質、健康的な脂肪が豊富な食品を選ぶと、症状を緩和し、心血管系の合併症を予防するのに役立ちます。医師の処方による投薬と適度な運動を組み合わせると、より効果的です。患者は栄養士または医師に相談し、自身の状態に基づいて専門的な食事プランをカスタマイズすることをお勧めします。