腎不全の食事療法は何ですか？

腎不全の患者は食生活を調整することで病気の進行を遅らせることができます。低タンパク質、低リン、低カリウムの食事が推奨されます。タンパク質の摂取を制限し、卵、牛乳、魚などの良質なタンパク質を選びます。リンの摂取量を制限し、内臓やナッツ類などリンを多く含む食品の摂取を避ける。カリウムの摂取を制限し、バナナやジャガイモなどのカリウムを多く含む食品の摂取を減らします。

1. 低タンパク質食: 腎不全患者は、1日あたり体重1キログラムあたり0.6〜0.8グラムのタンパク質摂取に制限する必要があります。良質なタンパク質源としては、卵、牛乳、魚、鶏肉などが挙げられます。これらの食品には人体に必須のアミノ酸が含まれており、利用率も高いです。腎臓への負担を増やさないために、大豆製品や赤身の肉などの高タンパク質食品の摂取は避けてください。

2. 低リン食：腎不全患者は高リン血症を患っていることが多いため、リンの摂取量をコントロールする必要があります。 1日のリン摂取量は800～1000 mgに制限する必要があります。内臓、ナッツ、チョコレート、炭酸飲料など、リンを多く含む食品の摂取は避けてください。キャベツ、ニンジン、リンゴなど、リンの少ない食品は適度に食べることができます。

3. 低カリウム食：腎不全患者は高カリウム血症になりやすいため、カリウムの摂取を制限する必要があります。 1日のカリウム摂取量は2000 mg以下に抑える必要があります。バナナ、ジャガイモ、トマト、オレンジなど、カリウムを多く含む食品の摂取は避けてください。リンゴ、ナシ、キュウリ、キャベツなど、カリウムをあまり含まない食品は適度に食べることができます。

4. ナトリウム塩の摂取を制限する：腎不全患者は高血圧や浮腫を起こすことが多いため、ナトリウム塩の摂取を制限する必要があります。 1日のナトリウム摂取量は2000 mg未満に抑える必要があります。漬物、加工食品、調味料など、塩分を多く含む食品は避けてください。調理の際には、塩の代わりに酢やレモン汁などを味付けに使うこともできます。

5. 適切なカロリーを補給する: 腎不全の患者は、タンパク質の分解を防ぐために十分なカロリー摂取を確保する必要があります。 1日の摂取量は体重1kgあたり30～35kcalです。主なカロリー源として、ご飯、麺類、饅頭などの炭水化物を選ぶことができます。植物油、ナッツ類、不飽和脂肪酸を豊富に含むその他の食品を適度に摂取してください。

腎不全患者の食事療法は長期にわたる継続が必要であり、医師または栄養士の指導の下で個別の食事計画を立てることが推奨されます。腎機能指標を定期的にモニタリングし、状態の変化に応じて食事構成を調整します。同時に、薬物治療と生活習慣の改善に協力して、病気の進行を完全に抑制します。