糖尿病患者は米を食べても大丈夫ですか？間違っている！糖尿病患者に最適な5種類の米

糖尿病患者にとって、適切な食事は血糖値を安定させるための主な手段でもあります。多くの糖尿病患者は、血糖値が高いことに気づき、糖分の多い食べ物を摂取しなければ治ると考えます。糖分の多い食品は避けるべきですが、生活の中では高カロリーや高デンプン質の食品にも注意を払う必要があります。特に米は、多くの糖尿病患者が米も血糖値の変動を引き起こす可能性があることを知らないので、患者は米を選ぶ際に注意する必要があります。

糖尿病患者に適した米はどれですか?

1. 玄米

玄米には食物繊維が豊富に含まれており、食物が体内に入ってから胃の中で空になるまでの時間を延ばす効果があり、また、胃や腸による食物の吸収を遅らせることで、食後血糖値を下げる効果があります。

2. 胚芽米

玄米の表層を取り除いた後に残る胚芽部分を胚芽米といいます。胚芽米にはたんぱく質、ビタミンB群などの栄養素が豊富に含まれています。グリセミック指数は玄米よりも高いですが、糖尿病患者にとっても有益な食品です。さらに、胚芽米は玄米よりも味が良いです。患者が玄米を食べられない場合は、胚芽米を食べることを選択できます。

3. 粘りのない米

デンプンは天然の高分子化合物であるため、一般的な白米に一般的に含まれており、これらの米化合物の摂取は糖尿病患者の血糖値の変動を引き起こす可能性があります。したがって、患者はでんぷん質の少ない粘り気のない米を選ぶべきです。患者はこれを摂取した後に血糖値が上昇し、血糖値が不安定になることを避けることができます。

4. 米

米には比較的デンプン質が少ないため、糖尿病患者が米を食べた後に血糖値が上昇する速度は低くなります。したがって、糖尿病患者は血糖値の急激な上昇を防ぐために米を食べることもできます。

5. 色付き米

黒米、紫米、赤米などの色のついた米も糖尿病患者に非常に適しています。米の色が濃いほど、皮質が完全で食物繊維も多く含まれており、糖尿病患者に適しています。さらに、着色米には植物ポリフェノールなどの生化学的成分が含まれており、インスリン分泌を促進し、患者の血糖値を調節して安定した状態に保つのに役立ちます。

ご注意：糖尿病患者にとって、米の選択は非常に重要です。米は一日三食の主食なので、普通の精製白米は患者の血糖値を上昇させ、病状に悪影響を与えやすくなります。したがって、患者はどの米が自分にとって有益であるかを理解し、平常時に米をより多く摂取して血糖値を安定させるという目標を達成する必要があります。これにより、食後の血糖値の上昇を防ぎ、不安定な血糖値によって引き起こされるその他の危険を軽減することもできます。