粽を食べると血糖値が急上昇しますか？医者：糖尿病になりたくないなら、このようなお団子をあまり食べないでください

ドラゴンボートフェスティバルがもうすぐやって来ます。すでにお団子の香りを嗅いで、食べたくなってきましたか?しかし、今日は皆さんにバケツ一杯の冷水をかけなければなりません。なぜなら、お団子は美味しいのですが、血糖値を気にする人にとっては「甘い爆弾」になる可能性があるからです。ちょうど昨年のドラゴンボートフェスティバルで、私はラオ・ワンに会いました。彼は端午の節句のたびに10個以上の粽を食べる典型的な「粽愛好家」です。とても美味しいですよ！しかし残念なことに、健康診断でラオ・ワンさんは血糖値が高いことがわかり、それが糖尿病の前兆であることが判明した。これには彼も私も驚きました。結局、そのおいしいお団子は彼にとって「甘い重荷」となっていたのだ。そこで今日は、なぜお団子を食べると血糖値が急上昇するのか、そしてこの伝統的な珍味を賢く楽しむにはどうすればよいのかを説明します。

まず、ちまきの主原料はもち米なので、普通の米よりも血糖値が上がりやすいです。

豚バラ肉や塩漬け卵黄などの高脂肪、高カロリーの食材と組み合わせると、まさに血糖値の「加速剤」になります。

これらの高エネルギー食品が体内に入ると、血糖値に刺激剤を投与して、瞬時に血糖値を上昇させるようなものだと想像してください。これは間違いなく、糖尿病患者や血糖値が不安定な友人にとっては大惨事です。

医者：糖尿病になりたくないなら、こういうお団子は食べ過ぎないようにしましょう！

ちまきは、中国の伝統的な祭りである端午節の特別な食べ物です。主にもち米で作られ、肉、小豆ペースト、ナツメペーストなどのさまざまな詰め物が追加されることがよくあります。

しかし、糖尿病患者の場合、特定の種類の団子は血糖値に悪影響を及ぼす可能性があります。

糖尿病患者はこれらの餃子を注意して食べる必要がある

甘い粽：ナツメやあんこが入った粽など、糖分を多く含む粽は、血糖値を大幅に上昇させます。

さらに、お団子を食べるときに余分な砂糖を加える人もいますが、これにより膵臓の機能がさらに損なわれ、血糖値と尿糖値が急上昇し、症状が悪化します。

団子：団子には砂糖は含まれていませんが、脂肪分が多いため糖尿病患者にとっては危険因子となります。

高脂肪食品は血糖値のコントロールに影響を与え、心血管疾患のリスクを高める可能性があります。

豚バラ肉の餃子：豚バラ肉の餃子には通常、高脂肪と塩分が含まれており、血糖値のコントロールに良くないだけでなく、消化器系への負担を増やして消化不良を引き起こす可能性もあります。

それで、私たちは何をすべきでしょうか?

心配しないでください。医師は、血糖値を安定させながら粽の美味しさを楽しむためのヒントをいくつか教えてくれます。

全粒粉の餃子を選ぶ:

市販の団子の中には、玄米や他の全粒穀物で作られたものもあります。グリセミック指数は比較的低いので、良い選択です。

自家製ちまき、材料をコントロール：

自分で団子を作るときは、具材を自分でコントロールし、赤身の肉や豆など、低脂肪で食物繊維が豊富な材料を選ぶようにしましょう。

適度に食べてゆっくり噛んでください。

ヘルシーなお団子であっても、食べる量には注意が必要です。一度に食べ過ぎないでください。ゆっくり味わい、体がゆっくりと消化・吸収する時間を与えてください。

バランスの取れた食事のために野菜と一緒に食べましょう:

団子を食べるときは、血糖値を安定させ、ビタミンやミネラルを補給するのに役立つ新鮮な野菜と一緒に食べることを忘れないでください。

糖尿病患者は粽を食べるときには特に注意し、低糖質または無糖のものを選び、摂取量を制限し、食事全体のバランスに注意する必要があります。

これらの方法により、伝統的な祭りを祝いながら血糖値を安定させることができます。

では、お団子の他に糖尿病患者が避けるべき食べ物は何でしょうか?

糖尿病患者は、血糖値の急激な変動を避けるために、毎日の食事における食品の選択に特別な注意を払う必要があります。

糖尿病患者が避けたり制限したりする必要がある食品グループは次のとおりです。

糖分の多い食品：

白砂糖、氷砂糖、蜂蜜、チョコレート、トフィー、フルーツキャンディ、砂糖漬けフルーツ、缶詰フルーツ、ソーダ、フルーツジュース、甘い飲み物、ジャム、アイスクリーム、甘いビスケット、ケーキ、甘いパン、砂糖で作られたペストリーなどが含まれます。

高脂肪食品:

茅菜、揚げ餅、フライドチキン、バター、チーズ、煮豚、焼きソーセージ、ラードなどの食品はコレステロールが豊富で、動脈硬化性心疾患や血中脂質の増加を引き起こす可能性があります。

高脂肪の肉:

加工肉製品（ソーセージ、ハムなど）、赤身肉（牛肉、豚肉、羊肉など）、皮をむいていない鶏肉など。これらの食品に含まれる飽和脂肪とコレステロールは心臓の健康に良くありません。

でんぷん質の多い食品:

白米、白パン、ケーキ、白パスタなど。これらの食品に含まれる単純炭水化物はすぐにブドウ糖に変換され、血糖値の上昇を引き起こします。

糖尿病患者は、食べ物を選ぶ際に、全粒穀物、赤身の肉、魚、豆、野菜、低脂肪乳製品など、低糖、低脂肪、高繊維の食品を優先する必要があります。

同時に調理法にも注意を払い、蒸す、茹でる、煮込むなどの低脂肪の調理法をできるだけ採用し、揚げ物や過剰な塩分や砂糖の使用は避けるべきです。

体調や栄養ニーズは人それぞれ異なるため、食習慣を調整する前に医師または栄養士に相談するのが最善です。最後に、医師は皆さんに、端午の節句おめでとうございますが、健康の方がもっと大切だということを思い出させたいと思います。お祝いの食べ物を賢く楽しみ、「甘いもの」を避けて、健康で楽しい端午節を過ごしましょう！さて、今日の健康教室はこれで終わりです。これらのヒントが役に立った場合は、「いいね！」して、他の友達に転送してください。一緒に健康に休日を過ごしましょう！また次回お会いしましょう、さようなら〜