チャーハンは痛風の原因になりますか？

チャーハンが痛風を引き起こすかどうかは、チャーハンを作るのに使われる材料にプリン体を多く含む成分が含まれているかどうかによって決まります。例えば、イカチャーハンやホタテチャーハンは痛風患者に発作を引き起こしやすい。例えば、卵チャーハンや野菜チャーハンは痛風を引き起こす可能性は低いです。

痛風は高尿酸血症を臨床観察指標とする代謝性疾患です。プリンを多く含む食品は、人体の代謝に入ると過剰な尿酸に簡単に変換され、痛風を引き起こします。したがって、痛風傾向のある人は、プリン体の少ない食事を主に摂り、魚介類、古いスープ、バーベキューなどのプリン体の多い食品を厳重に避ける必要があります。また、喫煙をやめ、アルコール摂取を制限し、適切な運動をして体重を減らす必要があります。

チャーハンにイカやホタテなどの魚介類などプリン体を多く含む食材が含まれていると、高尿酸血症の人に突然痛風を引き起こす可能性があります。チャーハンに卵や野菜などプリン体の少ない食材が含まれていれば、一般的に痛風を引き起こすことはなく、安心して食べることができます。

低プリン体の食材で作ったチャーハンは、高尿酸血症の人にエネルギーを与え、元気にしてくれます。症状を悪化させたり痛風を引き起こしたりすることはありません。ただし、食べ過ぎには注意し、食事の総カロリーをコントロールし、水をたくさん飲んでください。1日の水分摂取量は尿酸の排泄を促す約2000mlが最適です。