大腸炎の人はなぜパスタを食べてはいけないのでしょうか？

大腸炎の患者が急性期にパスタを食べることは推奨されません。パスタを食べると胃腸への負担が簡単に増加する可能性があるためです。ただし、寛解期間中は適度にパスタを食べることは可能です。

1. 大腸炎の急性期：大腸炎が急性期にある場合、通常は断食が必要です。そうしないと、腸内細菌叢の不均衡を引き起こしやすく、胃腸管内の食物の消化が困難になりやすく、胃腸への負担が増加して症状が悪化する可能性があります。現時点では、点滴やその他の方法による栄養の維持が一般的に推奨されています。

2. 大腸炎の寛解期：寛解期には、大腸炎の患者は消化しやすい食べ物を食べることができ、パスタも適度に食べることができます。ただし、調理方法には注意が必要です。水で煮るのがお勧めで、柔らかくなるまで煮ることで胃腸への吸収を促し、胃腸への負担が増して胃腸を刺激して症状を悪化させないようにする必要があります。

大腸炎の患者は、柔らかくて消化しやすい栄養価の高い食事の原則に従い、少量ずつ頻繁に食事を摂り、繊維質の多い食べ物、脂っこい食べ物、ガスを発生させる食べ物、辛い食べ物を避ける必要があります。回復を促進するための具体的な食事構成については、専門の医師に相談してアドバイスを受けることができます。