高血圧の人は卵を食べても大丈夫ですか？卵は何個くらいが適切でしょうか？

高血圧の人は卵を食べることができますが、一般的には1日1個が適切です。詳細は以下の通りです。

高血圧の患者には、軽い減塩食を摂ることが勧められます。卵には塩分が含まれていないので高血圧の原因にもならず、安心して食べることができます。卵には高品質のタンパク質、アミノ酸、レシチン、ビタミンなどの栄養素も含まれており、人体にさまざまな栄養素を提供し、体の成長、発達、代謝を助けます。

しかし、卵黄には高濃度のコレステロールが含まれています。高血圧の患者は高脂血症を患っていることが多いです。コレステロールを過剰に摂取すると高脂血症が悪化し、動脈硬化を引き起こし、血圧にも影響を及ぼします。したがって、コレステロールを摂りすぎないようにしてください。 1日1個の卵で十分です。コレステロールの摂取量を減らしながらタンパク質を補給するために卵白だけを食べることもできます。同時に、高血圧患者は卵を食べるときに揚げ物やフライパンで焼くなどの調理法を使わないようにするのが最善です。そうしないと脂肪の摂取量が増え、病気に悪影響を及ぼします。

高血圧の患者は、軽食に注意し、漬物などの塩分の多い食品を避け、調理時の塩分の使用を減らし、調理油、脂肪、動物の内臓などの摂取を減らし、カリウム塩を補うために野菜や果物を多く食べる必要があります。