古いスープを飲みすぎると腎臓にダメージを与える可能性があります。腎臓嚢胞に対する食事上のタブーは何ですか?

腎臓の健康は体全体の健康と密接に関係しています。多くの人は、古くなったスープをたくさん飲むと体と心に良い効果があると信じて、健康維持スープを日常的に飲むのが好きです。しかし、食材によって調理時間が異なることを知りません。すべての材料を長時間調理する必要はありません。古いスープを飲みすぎると腎臓にダメージを与えることがあります。腎嚢胞の患者は、日常の食事にもっと注意を払い、不潔な食事、過剰な食事、偏った食事を避ける必要があります。

『A Bite of China』は広東省のスープ文化を高く評価しています。多くの人にとって、古いスープは栄養のあるものだ。たとえば、産後の女性は活力を回復するために毎日古いチキンスープを飲む必要があります。しかし、最新の研究によると、古いスープを盲目的に推奨し、古いスープが「宝のスープ」であると信じることは偏っており、古いスープを飲みすぎると腎臓にダメージを与える可能性があることがわかりました。古いスープは弱火で煮込む必要があることが多いため、長時間調理すると栄養素が失われるだけでなく、この古いスープを長期間飲むと尿酸値が過剰になり、腎臓に損傷を与える可能性もあります。特に腎臓嚢胞のある患者は、古いスープを飲み過ぎて症状を悪化させないように注意する必要があります。調理方法に注意し、良い食習慣を身につけましょう。

1. 古いスープを飲みすぎると腎臓にダメージを与える可能性がある

広東省の人々は、特にスープに関しては貪欲なことで有名です。他の人々にとっては「鶏肉なしではごちそうは完成しない」が、広東の人々にとっては「スープなしではごちそうは完成しない」のだ。広東人はスープ作りにとてもこだわりがあります。例えば、鶏肉、鴨肉、豚バラ肉などの肉のスープを作るときは、「3時間煮て、4時間煮込む」必要があります。つまり、スープは丸々 3 時間煮込み、その後弱火で丸々 4 時間煮込む必要があります。しかし、関連データによると、広州市の住民の80％以上が「中華スープを作る」のが大好きだが、そのうち60％は尿酸値が高すぎる。これは、中華スープを飲むのが好きだからだという。

専門家によると、長時間火で煮込むとスープのプリン体や脂肪分が増加し、栄養素が失われるという。 。飲んだ後は高尿酸血症になりやすく、痛風や腎臓病などの原因になります。長時間煮込めば美味しいスープができると盲目的に考えないでください。スープによって煮込み時間や方法が異なるため、一般化することはできません。スープは非常に栄養価の高い食品であり、栄養素が含まれているだけでなく消化を助けるため、人体に良いです。スープは長く煮込むほど美味しくなりますが、短すぎてもいけません。これはスープの温度と使用される材料の種類によって異なります。スープに溶け込む原料中の物質が多いほど、スープの価値が高まります。しかし、食材に応じて煮込み時間を設定せず、長時間煮込むことで栄養素をスープの中に取り込むことだけを目的にすると、スープを煮込む時間が長くなるほど、食材に含まれるアミノ酸が破壊され、プリン体含有量が増加し、栄養素が大幅に失われる可能性が高くなります。このような濃いスープを長時間飲み続けると腎臓にダメージを与えてしまうので、その損失はもったいないです。一般的に言えば、スープは2時間以内に保存するのが最適です。

2. 腎嚢胞に対する食事上のタブーは何ですか?

1. 不適切な食生活

腎嚢胞の患者は、健康的な食習慣に注意し、空腹になりすぎたり満腹になりすぎないようにすることが重要です。空腹すぎると栄養失調になります。食べ過ぎると脾臓や胃の消化吸収機能にダメージを与えやすくなり、血行障害を引き起こす可能性もあります。脂っこいものを食べすぎると体内に熱がこもりやすくなります。

2. 不潔な食べ物

日々の食生活でも清潔さに気を付けましょう。腎嚢胞のある患者は、腐った食べ物や傷んだ食べ物、残り物など、不潔な食べ物を食べてはいけません。不潔な食べ物は、軽度の場合は胃腸疾患を引き起こし、最悪の場合は中毒や命を脅かすこともあります。

3. 食事の好み

腎嚢胞の患者は、生の冷たい食べ物や冷たい食べ物をあまり食べないでください。これらの種類の食べ物は、脾臓と胃の陽のエネルギーを簡単に損傷する可能性があります。胃腸管に熱が蓄積されるため、辛いもの、温かいもの、乾燥したものを食べ過ぎないようにしてください。同時に、5 つの味のいずれかを好む場合は、時間が経つにつれて内臓にダメージを与えます。例えば、漬物などの塩辛すぎる食べ物は食べないように注意してください。唐辛子、アルコール、エビ、カニなどの辛い食べ物を食べないでください。バーベキューなどのジャンクフードは食べないでください。腎不全や尿毒症の人は豆類やその加工品を食べないように注意し、動物性高タンパク食品や脂っこい食べ物も適度に摂取する必要があります。

4. 水分摂取

腎臓は体から水分を排出する器官ですが、腎臓に問題があるからといってアルコール摂取を制限する必要はありません。腎臓への負担が増す可能性があります。腎臓病はそれぞれ原因が異なり、病気の経過も異なり、治療法も異なるからです。腎臓病、心不全、高血圧症などで明らかな浮腫がない場合は、むやみに水分を制限しないでください。特に慢性腎不全の患者の場合、水分摂取を過度に制限すると腎機能の低下が悪化する可能性があります。

食事療法は健康維持と病気治療に比較的副作用の少ない方法ですが、盲目的に、または不適切に実施すべきではありません。古いスープはたくさん飲むのは良いことですが、多すぎるのも少なすぎるのと同じくらい良くなく、腎臓や体にダメージを与える可能性があります。健康的な食事と規則正しい生活を維持することによってのみ、腎臓を補充し、保護し、栄養を与えることができます。