慢性胆嚢炎や胆汁逆流症の患者は大豆製品を食べることができますか?

慢性胆嚢炎や胆汁逆流症の患者は大豆製品を食べることができますか?

1. 胆汁逆流症は一般的に胆汁逆流性胃炎を指します。慢性胆嚢炎や胆汁逆流性胃炎の患者は大豆製品を食べることができますが、食べ過ぎには注意し、調理方法にも注意してください。

2. 慢性胆嚢炎とは、胆石、細菌感染、長期にわたる高脂肪、高カロリーの不健康な食習慣などにより、持続し、再発する胆嚢の慢性的な炎症プロセスを指します。大豆製品は脂肪とカロリーが比較的低いです。大豆製品のほとんどは大豆から作られており、植物化学物質イソフラボンが豊富に含まれており、胆汁を分泌する際の胆嚢への負担を軽減するのに役立ちます。適度な摂取であれば、一般的に症状に影響はありません。

3. 慢性胆嚢炎により消化管神経の興奮性の変化や消化管ホルモン分泌障害が起こり、胆汁逆流性胃炎を発症した場合でも、大豆製品は消化しやすい食品であり、消化管に負担をかけません。適度な摂取であれば逆流を悪化させることはありません。慢性胆嚢炎により消化管神経の興奮性変化や消化管ホルモン分泌障害が起こり、胆汁逆流性胃炎を発症した場合でも、大豆製品は消化しやすい食品であり、消化管に負担をかけません。適度な摂取であれば逆流を悪化させることはありません。ただし、調理するときは、揚げ物を避け、煮たり蒸したりするようにしてください。