高齢者の便秘を解消するために何を食べるべきか

便秘は多くの高齢者を悩ませています。長時間トイレに行かなければならないのに排便ができず、多くの高齢者が大変苦しんでいます。では、高齢者の便秘を解消するには何を食べればよいかご存知ですか?本日は、高齢者の便秘を緩和するための食事療法について編集長が推奨します。

高齢者の便秘解消におすすめの食べ物

1. キノコスープ

乾燥したキノコを熱湯に20〜30分浸し、洗って刻んでスープに加えます。椎茸1オンス（約28グラム）には3グラムの食物繊維が含まれています。さらに、レンチナン（椎茸に含まれる栄養素）にも抗がん作用があります。

2. かぼちゃ粥を定期的に飲む

カボチャ 1/3 カップ、オートミール 1 カップ、ブラウン シュガー 1 ～ 2 ティースプーン、お好みに応じた調味料。カボチャには2.5グラムの食物繊維と、免疫力を高めるビタミンAが豊富に含まれています。

3. 枝豆を加えて炒める

枝豆には葉酸が豊富に含まれており、女性の膵臓がん予防に役立ちます。豆類の食物繊維含有量は6%～15%で、多い順に枝豆、ソラマメ、インゲン豆、エンドウ豆、黒豆、小豆、緑豆などとなっています。枝豆半カップには食物繊維が4グラム含まれています。調理した枝豆やその他の豆類は便秘の予防に役立ちます。

4. オートミールを肉と一緒に食べる

肉を食べすぎると便秘になりやすくなります。繊維質が豊富な食品と一緒に肉を食べると、便秘を予防するのに役立ちます。オートミールは良い選択です。オートミールの繊維含有量は5%～6%です。オートミール2/3カップには5.5グラムの食物繊維が含まれています。

便秘は高齢者によく見られる病気です。年配の友人の中には、一年中便秘に悩まされている人もいます。薬を飲むことは長期的な解決策ではありません。食生活の調整は良い選択です。上記の記事では、便秘の改善に効果的で、高齢の友人が頻繁に摂取できる4つの食事法を推奨しています。

高齢者の便秘を緩和するための推奨食事療法

1. ユリハニードリンク

作り方：ユリ50グラムと適量の蜂蜜と砂糖を用意します。ユリを水で柔らかくなるまで煮て、砂糖と蜂蜜を混ぜて飲みます。この処方は陽を温め、腸を潤す効果があります。陽虚による便秘による便秘、腰痛、手足の冷えなどの症状の治療によく使用されます。

効能：この方法は、陽虚による便秘に適しています。

2. 氷砂糖で煮込んだシロキクラゲ

作り方：シロキクラゲ10グラム、ナツメ15個、氷砂糖適量を用意します。白キクラゲを水に浸して洗い、ボウルに入れ、氷砂糖とナツメを加えて水に1時間煮込めば食べられます。この処方は血液を滋養し、腸を潤す効果があります。血虚や便秘による排便困難、顔色蒼白、唇や舌の蒼白、めまい、動悸などの症状の治療によく用いられます。

効能：血液不足による便秘に効果があります。

3. 牛乳、蜂蜜、玉ねぎジュース

作り方：牛乳250グラム、蜂蜜100グラム、ネギ100グラム。まずネギの白い部分を洗い、つぶして汁を絞ります。牛乳と蜂蜜を一緒に沸騰させ、ネギの汁を加えて水が沸騰するまで調理を続けます。毎朝空腹時に服用してください。

機能：欠乏を補い、熱を取り除き、排便を促進します。高齢者の習慣性便秘を治療します。

4. レンゲと竹のウサギシチュー

調理方法：ローストした黄耆とイヌタデをそれぞれ30グラム、ウサギ肉500グラムを取り、適量の水と調味料を加え、火が通るまで煮てから食べます。この処方は気力を増強し、腸を潤す効果があります。気虚や便秘による排便力の低下、排便後の倦怠感、発汗、息切れなどの症状の治療によく用いられます。

効能：気虚による便秘に効果的です。

5. サツマイモとナツメのスープ

作り方：サツマイモ300グラム、ナツメ50グラム、蜂蜜25グラム。サツマイモの皮をむいてみじん切りにし、ナツメと一緒に500mlの水で300ml程度になるまで煮て、蜂蜜を加えて5〜10分煮ます。冷めたらスープも残りも含め朝晩お召し上がりください。 1日1回服用すると、効果が現れるまでに3～4日かかります。

機能：熱を取り除き、排便を促進します。

6. ビンロウの実のお粥

作り方：ビンロウの実15〜30グラムと米60グラム。まずビンロウの実を20分間煮て、残渣を取り除き、汁を取り、米を加えてお粥にします。朝と夕方に摂取してください。

効能：排便困難、便の乾燥または軟便、口の中の苦味、頻繁なげっぷ、胸の圧迫感および脇腹の膨満感、イライラ感のある方に適しています。

高齢者の便秘に対する食事の原則

1. 食物繊維の摂取を増やす

食物繊維が豊富な食品を多く食べることは、便秘を予防する効果的な方法です。食物繊維の化学構造にはさまざまな親水基が含まれているため、強力な吸水効果があり、繊維の体積を1.5〜25倍に増やすことができます。食物繊維の強力な保水力により、便の量が大幅に増加し、腸の蠕動運動を刺激し、便の排泄を促進し、腸内の有害物質の滞留時間を短縮し、便秘や痔の発生を効果的に予防できます。粗い穀物と細かい穀物を組み合わせて食べ、毎日400グラム以上の野菜と200グラム以上の果物を摂取すると、食物繊維の摂取量を比較的満たすことができ、便の量を増やし、便を柔らかくし、腸の蠕動運動を促進し、便秘を防ぐのに役立ちます。

2. 腸に潤いを与え、排便を促す食品を多く摂取する

高齢者は、ヨーグルト、蜂蜜、ゴマ、松の実、クルミの実、白キクラゲ、ユリなど、腸を潤し、排便を促進する食品を多く食べることに注意する必要があります。研究によると、ヨーグルトを多く飲むと便秘を予防できますが、牛乳を多く飲むと逆の効果があります。さらに、科学的な飲酒は、水を飲むのが嫌いだったり、飲酒習慣がなかったりする高齢者にとって特に重要です。水は腸を潤滑し、体内の老廃物や毒素の排出を促進します。高齢者の細胞内の水分量は若者に比べて30～40％少なく、脱水状態になっていることが多いです。便秘を防ぐには、少なくとも 1 日に 4 回は定期的に水を飲む習慣を身につける必要があります。朝起きた後にコップ一杯の水を飲むと、血液の粘度が下がるだけでなく、腸を滑らかにして排便を促します。

3. 良い生活習慣と食習慣を身につける

便秘を防ぐために、高齢者は喫煙や飲酒をやめ、辛い食べ物を控えるべきです。規則正しい生活を送り、時間通りに寝て、時間通りに起きましょう。ウォーキング、太極拳、エアロビクス、ランニングなどの適切な運動を続けてください。普段から穏やかな心と幸せな気分を保つようにしてください。同時に、定期的に排便するように努め、排便中に本や新聞を読んだり、ラジオを聞いたりしないでください。