78歳の男性が肝硬変と診断されました。彼は毎日鶏肉を食べた。彼は6ヵ月後に追跡検査を受けに行きました。医者は尋ねました。「何を食べましたか？」

「先生、私は肝硬変を患っています。この病気は治りますか？」 78歳の男性の声はわずかに震え、目には無力感に満ちていた。私はそっと報告書を受け取り、冷たい数字の列に目を移した。肝硬変は恐ろしい言葉に聞こえますが、肝臓が回復不可能な損傷を受けていることを意味します。私は頭を上げて、落ち着いて毅然とした口調で言いました。「おじさん、心配しないでください。私たちが治療に積極的に協力する限り、まだ希望はあります。」その後の会話で、叔父が診断されて以来、いわゆる「健康の秘訣」を信じていることが分かりました。彼は、鶏肉を毎日たくさん食べるようになりました。それが体のタンパク質の必要量を補い、肝臓の健康を回復させると信じていたのです。彼は、少なくとも1日に2回、時にはそれ以上鶏肉を食べると言っていました。時は経つのが早く、あっという間に6ヶ月が経ちました。叔父は予定通り、経過観察検査のために病院に来ました。しかし、検査結果を開いてみると、肝機能の指標は予想通りに改善せず、むしろ悪化している部分があることがわかりました。思わず眉間にしわが寄り、不安な気持ちが心の中に湧き上がった。

「おじさん、最近何食べてるの？」

私は落ち着いた口調を保とうとしましたが、心配していることは明らかでした。

「先生、私は言われたとおりに毎日鶏肉を食べているんです。鶏肉はタンパク質が豊富ですよね？体にいいんですか？」

叔父の答えには戸惑いの兆しがあった。

私は深呼吸をして、辛抱強く説明しました。

「おじさん、鶏肉は確かに良質のタンパク質源ですが、肝硬変を患っているあなたのような人の場合、タンパク質を過剰に摂取すると肝臓への負担が増す可能性があります。肝臓がこれらのタンパク質を効果的に処理できなくなるからです。さらに、市販の鶏肉には肝臓に有害なホルモンや抗生物質の残留物が含まれている可能性があります。」叔父はこれを聞くと、突然悟りを開いたような表情を浮かべたが、すぐに深い後悔の表情に変わった。

その後数か月で、私は叔父のために、より科学的で合理的なダイエット計画を再開発しました。私はタンパク質、特に動物性タンパク質の摂取を減らし、ビタミンやミネラルが豊富な新鮮な野菜や果物を増やしました。また、塩分の摂りすぎは肝硬変患者によく見られる浮腫や腹水を引き起こす可能性があるため、減塩食の重要性も強調しました。私は食事療法に加え、肝臓を保護する薬を処方し、体力を強化して血液循環を促進するために適切な運動をするように叔父に勧めました。また、治療計画を適時に調整できるよう、定期的に肝機能モニタリングのために来院するよう伝えました。

時間が経つにつれて、叔父の体調は徐々に良くなっていきました。検査を繰り返した結果、肝機能の指標は徐々に正常に戻り始めました。

叔父の顔には長い間失われていた笑顔が徐々に現れ、彼の目には希望の光が再び灯りました。

この物語の最後に、肝硬変患者の食事に関する知識を読者に広める機会を設けたいと思います。

肝硬変は、肝臓組織に広範囲にわたる線維化と結節形成が起こり、肝機能が徐々に低下する重篤な慢性疾患です。

肝硬変患者にとって、適切な食事管理は不可欠であり、肝臓への負担を軽減し、病気の進行を防ぎ、生活の質を向上させるのに役立ちます。

肝硬変患者に対する食事に関する推奨事項は次のとおりです。

1. タンパク質摂取量をコントロールする

適度な摂取量:

肝硬変の人は、肝臓がアンモニアなどのタンパク質代謝産物を処理するのに困難をきたす可能性があるため、タンパク質の摂取量を控えるべきです。

タンパク質を摂りすぎると、脳内のアンモニア濃度が上昇して起こる現象である肝性脳症を引き起こす可能性があります。

高品質のタンパク質を選択してください:

魚、赤身の肉、卵、乳製品など、消化・吸収しやすい良質なタンパク質を摂取することが推奨されます。

2. ナトリウムの摂取を制限する

減塩食：

肝硬変の患者は浮腫や腹水に悩まされることが多いため、体内の水分保持を減らすために塩分摂取を厳しく制限する必要があります。

加工食品を避ける:

加工食品やファーストフードにはナトリウムが多く含まれていることが多いので、避けるべきです。

3. 適切なカロリー摂取を維持する

適切なカロリー:

体重とエネルギーレベルを維持するために、肝硬変患者は十分なカロリーを摂取する必要があります。

ただし、これらのカロリーは高脂肪食品ではなく、バランスの取れた食事から摂取する必要があります。

4. 食物繊維を増やす

高繊維食品:

十分な量の食物繊維は便秘の予防に役立ちます。これは利尿剤​​を服用する必要がある肝硬変患者にとって特に重要です。

金額に注意してください:

しかし、繊維を過剰に摂取すると、胃腸管内でのガス生成が増加し、食道静脈瘤のリスクがある患者では出血のリスクが高まる可能性があります。

5. アルコールや刺激のある飲み物を避ける

飲酒を完全にやめます。

アルコールは肝臓にさらなるダメージを与える可能性があるため、肝硬変の人は飲酒を完全にやめるべきです。

カフェインを制限する:

カフェインを多く含む飲み物も肝臓に負担をかける可能性があるので控えるべきです。

6. 少量の食事を頻繁に摂る

分散して食べる：

一度に食べ過ぎないようにし、肝臓への負担を減らすために、少量ずつ頻繁に食事を摂ることが推奨されます。

8. 食品の安全性に注意する

食品安全:

肝臓の細菌毒素を処理する能力が低下する可能性があるため、食中毒を防ぐために生の食品や調理が不十分な食品は避けてください。

つまり、肝硬変患者の食事管理は複雑かつ細心の注意を要する作業であり、患者の具体的な状況と医師のアドバイスに基づいて実施する必要があります。適切な食生活の調整は、患者の病状をより適切にコントロールし、生活の質を向上させるのに役立ちます。健康的なライフスタイルと科学的な食習慣は、私たち一人ひとりが追求すべき目標です。私の叔父の物語が皆様にインスピレーションを与えることができれば幸いです。私たち自身の健康に責任を持つために協力していきましょう。この困難な世界において、より健全な未来に向けて共に取り組んでいきましょう。私について来れば、もっと多くの医学知識を教えます！また次回お会いしましょう〜