膵炎患者にとっての食事上のタブーは何ですか?

膵炎患者の食事上のタブーには通常、高脂肪食品、アルコール、辛い食品、高タンパク質食品、カフェイン、炭酸飲料が含まれます。病院に行って相談し、適切な食事を選ぶ必要があります。

1. 高脂肪食品: 揚げ物、脂肪分の多い肉、クリーム、バター、全脂肪乳製品、加工肉などの高脂肪食品は避けてください。高脂肪食は膵臓に負担をかけ、炎症を増加させる可能性があります。

2. アルコール: アルコールは膵炎の一般的な原因の 1 つであるため、患者は飲酒を完全に避ける必要があります。アルコールは膵臓を直接刺激し、炎症を悪化させる可能性があります。

3. 辛い食べ物：辛い食べ物は消化管を刺激し、膵炎の症状を悪化させる可能性があります。唐辛子、コショウ、その他の辛い調味料は避けてください。

4. 高タンパク質食品: 急性膵炎の発作中は、膵臓への消化負担を増大させる可能性があるため、赤身の肉、魚介類、大豆製品などの高タンパク質食品の摂取を制限する必要があります。

5. カフェインと炭酸飲料: カフェインと炭酸飲料は胃酸の分泌を刺激し、膵臓への負担を増大させる可能性があります。コーヒー、紅茶、コーラ、その他のカフェイン入り飲料は避けるか、摂取量を制限する必要があります。

膵炎患者の食事は、脂肪が少なく消化しやすいものでなければなりません。膵臓への負担を軽減するために、通常はスープ、ジュース、フルーツピューレ、お粥などの液体または半液体の食事を採用することが推奨されます。症状が改善するにつれて、食事を徐々に低脂肪の柔らかい食べ物や固形食に移行することができます。