コレステロール値が高い場合、枝豆を食べるべきでしょうか？医師のアドバイス：血管が詰まって血栓ができないようにするには、これら 3 種類のベジタリアン料理を食べるときは注意してください。

「先生、最近胸が詰まった感じがして、時々少し痛むこともあります。どうしたんですか？」忙しい診療所で、私はラオ・ワンという名の患者を診察しました。彼は心配そうな表情で入って来て、座るや否や、すぐにこう言いました。「私は彼に、不安にならないように、症状の時間、頻度、関連する詳細をゆっくり話してほしいと伝えました。」老王は眉をひそめて思い出した。「約1ヶ月経ちました。」最初は、たまに少し息苦しさを感じる程度で、あまり気にしていませんでした。しかし、ここ数日、痛みが頻繁に起こるようになり、不安を感じています。 「私は彼の病歴や生活習慣を注意深く尋ね、一連の検査を手配しました。検査結果が出た後、彼のコレステロール指数が大幅に超過し、血管にプラークが現れていることがわかりました。その後のやり取りで、私は老王が普段からあらゆる種類の食べ物、特に枝豆を食べるのが好きで、ほぼ2日に1回は特に枝豆が好きであることを知りました。

私は老王を見て真剣に言った。

「王さん、あなたの高コレステロールは食生活と深く関係しています。枝豆はベジタリアン料理ですが、食べ過ぎはよくありません。」

老王は困惑した様子だった。

「先生、枝豆は健康にいいんじゃないの？どんな効果があるの？」

高コレステロールの危険性：血管にとっての「災害」

高コレステロールは私たちの血管にとって静かな災害のようなものです。

過剰なコレステロールはゆっくりと血管壁に沈着し、動脈硬化性プラークを形成します。

これらのプラークは、いつでも深刻な心血管疾患を引き起こす可能性がある「時限爆弾」のようなものです。

私たちの血管はもともと障害のない「高速道路」でしたが、コレステロールが蓄積したために、道路が狭く凸凹になり、血流が遅くなり、完全に閉塞してしまうこともあると想像してください。

心臓の冠動脈で血管が詰まると、心筋梗塞を引き起こす可能性があります。

脳の血管で発生すると脳梗塞を引き起こし、悲惨な結果を招くことになります。

かつて、30代前半のシャオ・リーという若い患者がいました。彼は仕事で大きなプレッシャーを感じており、よくテイクアウトを食べ、夜更かしするのが好きでした。

彼は自分は若く、体は耐えられると考えていたため、高コレステロールを深刻に受け止めていなかった。

その結果、ある日、残業中に突然激しい胸の痛みを感じ、同僚に病院に運ばれ、急性心筋梗塞と診断されました。

幸運にも、救助はタイムリーで、彼の命は救われました。

彼は病床に横たわり、残念そうに言った。

「もっと早く知っていたら、食生活に気を配って、そんなに食べ過ぎないようにしていただろう。」

警告！コレステロール値が高い人は、これらの3つのベジタリアン料理を食べる際に注意が必要です

ナスの煮込み

ナス自体は栄養価の高い野菜ですが、適切に調理しないと「健康を害する野菜」になりかねません。

ナスの油煮は作るのには大量の油が必要で、油が多すぎるとコレステロールの増加につながります。

新鮮な野菜3種

ナス、ジャガイモ、ピーマンの揚げ物は人気の家庭料理です。

しかし、この料理は通常、調理過程で揚げる必要があるため、脂肪とカロリーが大幅に増加します。

揚げ豆

乾煎りのインゲンはさっぱりしているように見えますが、実際に作るには大量の油が必要です。

高温で揚げる過程で、豆は大量の油を吸収します。

血管の健康を守る科学的な食事

コレステロール値が高い人にとって、健康的な食生活が症状をコントロールする鍵となります。

まず、食物繊維の摂取量を増やしましょう。

オート麦、玄米などの全粒穀物や、セロリ、ブロッコリーなどの野菜をもっと食べると、コレステロールを下げるのに役立ちます。

例えば、オート麦にはβ-グルカンが豊富に含まれており、腸内でのコレステロールの吸収を抑えることができます。

ブロッコリーに含まれるフラボノイドは血管から老廃物を除去するのに役立ちます。

次に、健康的な脂肪を選びましょう。

オリーブオイル、亜麻仁油などは不飽和脂肪酸が豊富で、心臓血管系に有益です。

オリーブオイルに含まれる一価不飽和脂肪酸は、「悪玉コレステロール」を下げ、「善玉コレステロール」のレベルを上げるのに役立ちます。

また、食事量をコントロールし、食べ過ぎを避け、バランスの取れた食事を維持する必要があります。

毎食70%～80%満腹になるまで食べ、胃に負担をかけすぎないようにしてください。

さらに、糖分や塩分の多い食品の摂取を減らすことも非常に重要です。

糖分の多い食品は血糖値の上昇を引き起こし、コレステロールの代謝に影響を与えます。

塩分の多い食べ物は血圧を上昇させ、血管を損傷する可能性があります。

問題を防ぐための定期的な検査

食生活に気を付けるだけでなく、定期的な健康診断も欠かせません。

検査により、コレステロールの変化や血管の健康状態を早期に検出することができます。

結論：食生活から健康に注意を払う

この知識を学んだ後、老王さんは突然そのことに気づき、今後は食生活に気を配るつもりだと言いました。

彼はこう言った。

「先生、私は今まで本当に不注意でした。ベジタリアンであれば何でも食べられると思っていました。こんなに注意すべきことがたくさんあるとは思いませんでした。」

実際、人生には老王のような人がたくさんいます。

皆さんが高コレステロールの問題に注意し、これら 3 つのベジタリアン料理を注意して食べることを覚えておいていただければ幸いです。

科学的な食事と良い生活習慣を活用して、血管の健康を守り、より良い生活のための強固な基盤を築きましょう。

つまり、健康は人生における最大の財産なのです。大切に扱うことによってのみ、活気に満ちた幸せな未来を手に入れることができるのです。今から自分の体を大切にして、心臓血管疾患の脅威から遠ざかるようにしましょう。私についてきて、一緒に健康への道を歩み始めましょう〜