胆石がある場合に最適な食べ物は何ですか？胆石がある場合でも食べられる食べ物は何ですか？
胆石の場合は、牛乳、鶏肉、ニンジン、トマト、キャベツ、魚、クルミ、キクラゲ、昆布、海藻など、タンパク質を豊富に含む食品を摂取すると良いでしょう。また、胆汁分泌を促進し、オッディ括約筋を弛緩させるサンザシ、干し梅、トウモロコシのひげなどの食品も摂取すると良いでしょう。新鮮な野菜や果物をたっぷり摂り、断食時間が長すぎないように注意してください。
1. ニンジン：ニンジンには、気の調整、脾臓の強化と消化促進、痰の消散と清熱、排尿促進などの作用があります。研究によると、ニンジンジュースを飲むと胆石の沈着を予防し、胆石治療の補助効果があることが示されています。また、ニンジンには抗がん作用もあり、含まれるビタミンCとカロテンは、発がん性物質であるニトロソアミンの合成を阻害します。
2. オレンジ：オレンジは栄養価が高く、人体に有益な成分を多く含んでいます。ビタミンCも豊富に含まれており、肝臓でコレステロールが胆汁酸塩に変換されるのを阻害し、胆汁中の胆汁酸塩濃度を下げ、両者が蓄積して胆石を形成するリスクを軽減します。
3. クルミ：クルミには多くの栄養素が含まれており、多くの効能があります。例えば、クルミはリノール酸を豊富に含み、体内でのコレステロールの生成を抑制し、胆汁中のコレステロール濃度を下げて胆石の形成を予防します。また、クルミには不飽和脂肪酸も含まれており、胆汁の組成を改善し、胆石の排泄を促進する効果があります。
4. 黒豆：黒豆は大豆の黒い種子です。性質は中性で、甘みがあります。排便、血行促進、利尿作用があります。オオバコや白米と一緒に摂取すると、様々な結石の治療に効果があります。
5. 黒カビ：黒カビには消化器系の様々な腺の分泌を促進する作用があり、肝内胆管と肝外胆管を潤滑し、胆石の排泄を促進します。胆石のある患者は、黒カビを1日1～2回摂取することで、痛み、吐き気、嘔吐などの症状を短期間で緩和し、約10日で結石が消失します。慢性的な硬い結石の場合、黒カビを長期摂取することで結石を小さくすることもできます。